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ベトナムのフォー。
お友達の旦那さんからのおすそ分け。
こめ粉からできているのでお腹にも優しく、
インスタントなのに味もgood。
いつもありがとうございます!
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お礼といってはなんですが、パンでお返し。
どうもシナモンロールが思うように焼けない・・・
二次発酵させすぎかな?!
再チャレンジでまた食べてもらおうっと。
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# by bonne-mama | 2012-11-22 17:46 | 日々のこと
久しぶりのパン教室。
イチゴジャム入りの生地にチョコ、ベリー、フィグがたっぷり入ったクグロフ。
天然酵母なのでしっとりしていて、なんだろう一切れでは止まらない美味しさ!
そしてコーンパン。
いつも生地に混ぜ込んだら水分でえらいことになっていた。
コツを教えてもらい次はうまく焼けそう。
マドレーヌに、ヘーゼルナッツのラテ。
塩麹づけのチキンのグリル、サツマイモのポタージュ。
ん?パン教室に来ているのを忘れるぐらい至福の時間でした。
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すごく色々な角度から勉強されているRUNRUNさん。
いつも本当に勉強になります。
おいしい笑顔になれる教室。
# by bonne-mama | 2012-11-17 14:44 | 日々のこと
パンづくりをされてるpieni kokoさんと勉強会。
といっても簡単なランチと好みのパンを焼いて
酵母のことや、発酵の見極めなど話は尽きません。
おいしいパンを焼きたい気持ちは同じで、
将来の夢にむかって、お互い刺激し合えたらいいですね!

勉強会_c0253138_18381088.jpg

お土産に、お手製のチョコケーキにシュトーレン。
ふたつともとても美味しかった。
ごちそうさま!
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# by bonne-mama | 2012-11-12 18:55 | 日々のこと
Bon Sourire!!
おいしい笑顔がみたくて・・・
そんな思いを込めて日々天然酵母のパンを焼き
もっとおいしパンを焼くため修行。。
そんな日々の記録

オレンジカウンティcafeでパン販売!
11月より第一日曜11時~
パン販売をさせていただくことになりました。
オーナーのkeyさんの
愛情いっぱいのオーガニックなオリジナルレシピのランチもオススメ
一度お立ち寄りください。

はじめまして_c0253138_21205586.jpg


販売は先週の日曜日
今が旬のサツマイモ・・
keyさんが大好きなカフェオレチョコ
完売することができました。
ありがとうございました
# by bonne-mama | 2012-11-08 21:23 | 日々のこと